肉匠の牛たん たん之助酒場(牛タン)

2019年3月17日

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会社の人たちに誘われて、大手町にある肉匠の牛たん たん之助酒場に行ってきました。
予約しないと入れないくらいの人気店で、入店後すぐに満席となってしまいました。

タンカツ。
牛タンのカツです。
初めて食べましたが、柔らかくておいしい!
はらみの握り。
シャリが見えません!
タン刺し。
これも初めて。
すごーくやわらかい!
普通に知られた牛タン。
これもまたおいしい。
ハチノス。
柔らかくって美味!
なんとかのホロホロ煮・・・?
お肉が柔らかく、ホロホロ取れる。
デザートの杏仁豆腐。
杏仁豆腐っぽくなくて、ココナッツミルクがかかっていてタピオカものってる。
杏の風味もなく、かなり弾力のあるミルクプリンのよう。
すごくおいしかった!

牛タンと言えば、牛タン定食と思っていましたが、こんなにもバリエーション豊かな食事が楽しめるとは思っていませんでした。
様々な手法で調理された牛タンを是非楽しんでみて下さい。
お値段もびっくりするほど高くもなく、特別安いわけでもありません。
一般的な価格かと思われます。
なお、店舗は東京都内に5店舗展開してます。

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